Sehr leckeres und in rund 45 Minuten zubereitetes Gericht für 2 Personen, ca. 450 kcal pro Portion
Zutaten:
- 400 g kleine Kartoffeln
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 400 ml Kochsahne
- 150 ml Wasser
- Bratkartoffel-Gewürz oder Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Zubereitung:
- Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen und kurz abschrecken.
- Knoblauch und Zwiebel fein würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten anbraten.
- Gekochte Kartoffeln halbieren und hinzufügen.
- Alles etwa 5 Minuten anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika bzw. dem Bratkartoffel-Gewürz abschmecken.
- Sahne und Wasser dazugeben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln lassen.
Fertig ❤️
Warum ich dieses Rezept liebe
Ich muss sagen, dieses Gericht gehört definitiv zu meinen absoluten Favoriten! Es gibt einfach nichts Besseres als diese weichen, goldbraun gebratenen Kartoffeln, die von einer herrlich cremigen Knoblauchsoße umhüllt werden. Immer, wenn ich dieses Gericht koche, wird es zu einem kleinen Highlight des Tages.
Kartoffeln und Knoblauch in einer cremigen Soße sind einfach die perfekte Kombination – sie ergänzen sich geschmacklich so wunderbar!
Perfekt für gemütliche Tage
Besonders gerne bereite ich meine „Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße“ an Tagen zu, an denen ich etwas Soulfood brauche. Es geht schnell, ist einfach zuzubereiten und bringt trotzdem diese besondere Gemütlichkeit auf den Teller, die ich so liebe. Gerade an kühleren Tagen ist es für mich das perfekte Essen, um mich nach einem langen Tag zu entspannen.
Es ist eines dieser Gerichte, das man sich in Nullkommanichts zubereiten kann – und doch fühlt es sich an, als würde man sich etwas ganz Besonderes gönnen.
Meine Geheimtipps für den besten Geschmack
Ein absolutes Muss sind für mich kleine, festkochende Kartoffeln. Zum Beispiel die Sorte Drillinge. Die bleiben schön bissfest, selbst wenn sie in der cremigen Soße baden, und haben eine feine Schale, die dem Ganzen eine angenehme Textur verleiht. Ich lasse die Schale dran – das spart Zeit und gibt extra Geschmack.
Bei den Gewürzen kannst du übrigens kreativ werden. Ich mag es gerne, noch eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzuzufügen, das gibt der Soße eine feine, rauchige Note. Oder probiere mal eine Prise Muskatnuss, das passt auch wunderbar!
Was passt dazu?
Für mich gehören zu diesem Gericht unbedingt ein paar knackige Gewürzgurken. Die Säure der Gurken bringt einen tollen Kontrast zur cremigen Soße und hebt den Geschmack nochmal richtig hervor. Manchmal mache ich auch einen einfachen grünen Salat oder eine Handvoll geröstetes Gemüse dazu – das rundet die Mahlzeit perfekt ab.
Die Kombination aus Bratkartoffeln und säuerlichen Gewürzgurken ist für meinen Geschmack einfach himmlisch!
Fazit: Ein Gericht zum Wohlfühlen
Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße sind für mich die perfekte Mischung aus einfach, herzhaft und super lecker. Ich kann es immer wieder essen und entdecke jedes Mal neue Möglichkeiten, es zu kombinieren. Probiere es einfach mal aus – ich bin sicher, du wirst es genauso lieben wie ich!